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当店こだわりのケニア産無農薬有機栽培ナッツについて |
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★大農園のオーストラリア等と違って、ケニアでは中小規模の農園で、自然栽培に近い無農薬有機栽培が特徴です。
★ケニアの工場では、日本人スタッフが経営・品質管理にあたっており、品質管理が日本人的なきめ細かさで行われており、日本のマーケットに受け入れられる品質を提供しています。
■ケニアナッツ・マカデミア工場 ■工場内部
 
★壊死しかかった脳内血管を再活性化させ、脳卒中を予防するといわれているパルミトオレイン酸 （一価不飽和脂肪）が ケニヤ産のマカデミアナッツには、脂肪酸中に約22％前後含まれて おり、その他の生産国のマカデミアと比べて際立った特徴を持っています。
(オーストラリア産マカデミアは、約18％前後)
★ケニヤのマカデミアは、糖質の割合が多くその他の国のマカデミアナッツと比べ、味が濃く甘いといわれています。
★現在、いろいろなナッツが販売されておりますが、ケニア産のナッツにはこのような特徴があり、おいしくてさらに健康的だという事を皆様にお伝えしたかったのです。
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